Sophie Fleury
Mini pâtisserie maison
Pâtissière dynamique et créative, je me passionne pour les desserts miniatures (2 à 3 bouchées).
J'aime confectionner au gré des saisons, des pâtisseries et autres produits sucrés tel de petits bijoux de saveurs brillant sous les yeux gourmands. Mon plaisir est de créer de petits moments de plaisir à partager (façon buffet ou café gourmand).
Pâtissière et boulangère, graphiste de formation, cela fait 5 ans que je travaille dans le métier.J'ai eu le plaisir de travailler pour de belles entreprises, mais aussi de réaliser diverses commandes personnalisées.
Après divers voyages et une expérience de vie à Montréal qui m'ont fait découvrir de nouveaux horizons, me voici de retour en Belgique, prête pour de nouvelles aventures culinaires.
Au plaisir de vous rencontrer!
Le beau, le bon et le naturel…
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Esthétique
"On mange avec les yeux !" La magie commence par un visuel harmonieux, original avec des décors fait-maison.
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Authenticité
J'aime l'authenticité du goût des matières premières que je choisis: des produits simples, sortis droit du marché ou provenant de producteurs locaux et bio.
Pour apprécier le bon, tout est dans l'art des accords.
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Écologie
Les plus belles fêtes pour tous...en limitant l'impact de la production, en recyclant et en respectant les saisons.
Une furieuse envie de gourmandise ?
Contactez-moi pour commander un assortiment de mini pâtisseries-maison à l'occasion d'un évènement oou d'une envie particulière.
Des allergies ? Écrivez-moi pour qu'on en parle, j'adapterai mes recettes.